こんにちは！
協同ファーム まるみ豚の永友です。
今日は１月２１日放送「つづくさんのどようだよ(^^) どようのパパごはん」で作った野邨さんちの「簡単トン丼」をご紹介します。
見逃してしまった県民の皆さまも、見れなかった県外の皆さまも、まるみ豚を買って作ってみてください♪（笑）
これが我らまるみ豚の農場長！！３児のパパです！！
いつも明るく元気な農場長、ラジオでご存知の方もいらっしゃるでしょうか(*^^*)
農場スタッフ全員が精一杯愛情込めて育てたまるみ豚を使って豚丼を作っていきます。
①お肉の下ごしらえ
１ｃｍ程度の幅でカットしていきます。
今回はまるみ豚のバラ肉を使います。
スライス肉でもしゃぶしゃぶ肉でも大丈夫ですが、しゃぶしゃぶ肉の方が火の通りが早くて時短になりますよ～
こま切れのお肉ならカットの手間も省けそうですね！
お肉をカットしたらキッチンポリ袋に入れて調味料と混ぜ合わせていきます。
調味料 しょうゆ(大さじ3)
みりん(大さじ3)
酒(大さじ2)
すりおろしにんにく
おっと・・・農場長、にんにくを入れ忘れたようです（笑）
すかさず奥様のフォローが入ります(^^)
調味料を全部入れてもみもみしたら・・・
ここでパパのこだわりポイント☆お肉をしばらくたれに漬け込みます。
②今のうちにスクランブルエッグ！！
お肉をたれに漬け込んでいる間に卵を割って・・・えええ( ﾟДﾟ)
白身がボウルに入ってくれない（笑）
そして卵の殻はボウルにゴール！！
さすが農場長、神ってる。
ご家族の皆さんも心配そうに見守ってます(^^)
これじゃ緊張しますよね汗汗
卵をといたら牛乳少々、砂糖・塩で味を付けた後、フライパンでスクランブルエッグを作ります。
牛乳が多くて卵が固まりにくいというトラブルも乗り越え、ようやく完成☆
う～ん♪美味しそう(*´ω｀*)
③仕上げにお肉を焼いていきます
漬け込んだお肉を熱したフライパンに入れ、炒めていきます。
油はほんのちょっとで良いですよ～
豚肉からでてきますので(^^)
それにしても、あ～絶対良いにおいしてるはず・・・
きちんと火が通ったら、ご飯をよそって、
スクランブルエッグ、お肉、最後に刻んだねぎをかけて
完成で～す＼(^o^)／
じゃ～ん♪
家族みんなそろって、「いただきま～す！！」
奥様からの合格ももらい、可愛い子どもたちにも美味しいと言われて農場長幸せそう(#^.^#)
ちなみに農場長の冷凍庫はこんな感じ↓↓
ぎっしりまるみ豚の商品が詰め込まれています。
これでもすぐ無くなってしまうのだとか・・・
ハンバーグは子どもたちにも大人気らしいですよ～
頑張って作る甲斐がありますね！！
まるみ豚は脂身が臭くないので余計な調味料を減らすこともできるように感じます。
けもの臭があると塩コショウいっぱいかけなきゃいけないですが、まるみ豚は最小限の調味料で済んでる気がします。（永友の個人的な意見です（笑））
いかがでしたか？
野邨農場長がつくる簡単トン丼。
とっても美味しそうでしたね！
一応最後にもう一度材料と作り方を載せておきます。
MRT宮崎テレビのホームページにも掲載されていますので、そちらもチェックしてみてくださ～い！
【材料】
豚バラ肉（しゃぶしゃぶ）、しょうゆ、みりん、酒、すりおろしにんにく
卵、砂糖、塩、牛乳、油、ごはん、ねぎ
【作り方】
1.豚肉は1cm程度の幅に切り、ビニール袋にしょうゆ(大さじ3)・みりん(大さじ3)・酒(大さじ2)と肉、すりおろしにんにくを入れ、もみ込んだ後付け込む。
2.付け込んでいる間に卵(4個)を溶き、牛乳を少々入れ、砂糖・塩で味を付けた後、油で炒めてスクランブルエッグにする。
3.付け込んだ豚肉は、フライパンに油を入れ炒める。
4.ご飯をよそい、卵・豚肉を綺麗に2色盛り付け、ネギの小口切りを飾ってできあがり！
まるみ豚は県内であればパントリーけいすけさん、うめのこうじながの屋さんでご購入できます。
近くにお店のない方は、WEBからでもご注文できますので、コチラからどうぞ～
●まるみ豚しゃぶしゃぶ肉
http://marumiton.qi.shopserve.jp/SHOP/124211/list.html
●まるみ豚こま切れ
http://marumiton.qi.shopserve.jp/SHOP/124212/list.html
