まるみ豚 カレー豚みそ | まるみ豚 宮崎ブランドポーク

ブランドポークまるみ豚100%使用 カレー豚みそ

豚みそとは? 肉みそとは?

南九州の食文化

肉みそは、南九州の人々に愛されてきた郷土料理のひとつです。お味噌にお好みのお肉を合わせた芳醇な味わいが、食欲をそそります。ご飯に乗せて食べるのはもちろん、様々なアレンジでお使い頂けレシピが広がる、手軽なおかず味噌です。

もっと多くの人に食べてもらいたい

南九州では有名な肉みそですが、一歩その地域を出ると肉みそについて全く知られていないという現状があります。美味しい肉みそをもっと多くの人に知ってもらうため、今までになかったカレー味の豚みそを作りました。

南九州の家庭の味「肉味噌」にカレー味が登場

「なぜ、気づかなかったんだ!」南九州伝統の食文化
「肉味噌」に新しいテイストを生み出そうと、
宮崎の「食」分野で活躍する3社が結束しました。

試行錯誤、試練の連続で出来た「カレー豚みそ」。
私達は自信を持っておすすめします。

カレー・豚・味噌三つの素材
全てにこだわっています。

美味しいカレーと味噌に負けない存在感を出すため、「肉感」にこだわりました。存在感を消さず、より大きいミンチにするために機械の部品を取り寄せ、何度もテストを重ねました。

カレー豚みその為に味噌の深い味わいとカレーの一体感にこだわり、スパイスとの相性を更に研究。ご飯に合う肉味噌を求めている方やカレー好きの方へおすすめの逸品に仕上がりました。

カレー豚みその肝となる味噌には明治4年創業のヤマエ味噌の麦みそを使用。長年に渡り受け継がれてきた確かな味が、カレー豚みその美味しさのベースとなっております。

レパートリーが広がるカレー豚みそ

調味料に

焼いたお野菜に、まるみ豚の“うま味”や、お味噌の“まろやかさ”、カレーの“スパイス”がよくマッチします。

ディップソースに

いつもと少し雰囲気を変えて、カレー風味の肉みそをディップにいかが?みずみずしい旬のお野菜の味が引き立ち、どんどん手がすすみます。

お肉のソースに

カレー豚みそはソースとしてもお使いいただけます。シンプルな味付けのポークソテーに、チューブから絞ってトッピング!時短でおいしく出来上がり。

カレー豚みその開発に携わった人々

協同ファーム まるみ豚

豚の幸せと健康を願い、多くの手間と愛情をかけて育てています。美味しさと品質を認められ、宮崎県畜産共進会グランドチャンピオンを三度受賞しました。

ヤマエ食品工業

明治四年創業のヤマエの味噌は、品質の高さから多くの人々に愛され続けています。カレー豚みそには昔ながらの麦みそを使用し、まろやかな味に仕上がっております。

カレー倶楽部ルウ

東京や大阪にも店舗を持つカレー専門店。「チキン南蛮カレー」で人気を集め、最近ではカレーチーズ饅頭を手掛けるなど新しい取り組みにも積極的。カレー豚みその要となるカレースパイスの監修をして頂きました。

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