宮崎県川南町にある「杜のこやぎ」さんは、まるみ豚のバラブロックを使ってとびっきり美味しいベーコンを作られています。
ほかにもスモークチキンや自分たちで育てたお野菜、産みたての卵を使ったプリンなどのカフェ・ランチメニューもありお子様から大人まで楽しめます。
新鮮サラダと絶品まるみ豚ベーコン＆スモークチキン
杜のこやぎさんが手塩にかけて育てた新鮮お野菜のサラダです。
みずみずしくって小さな子どもさんも大喜び。
焼きたてのまるみ豚ベーコンとスモークチキンが届くと、香ばしい薫りがカフェ内を満たします。どちらもこやぎさんがじっくり時間をかけて燻製した逸品です。
ベーコンはまるみ豚の脂身の甘さがさらに際立ち、スモークチキンはパリパリの皮がたまらなく美味しいです。
今度は熱々のジャーマンポテトが出てきました！！
この中にも手作りベーコンが入っていて、ほくほくのじゃがいもとベーコンの絶妙な塩加減がとても美味しかったです。
スパイシーなスペアリブカレー
ゆで卵が可愛い見た目とは裏腹に、結構スパイスの利いた夏にぴったりのカレーです！
スペアリブは骨の部分を外して出汁をとり、お肉の部分はほろほろになるまで煮込んであって、辛いだけでなく奥深い旨みが楽しめます。
小さな子どもさんにはまだ早いかな～とのことでしたので、代わりに食べやすい海苔おにぎりを準備していただいきました。
デザートは卵が濃厚なぷるるんプリン
最後に杜のこやぎさんが大事に育てている鶏さんの卵で作ったプリンの登場！
濃厚な卵と少し苦めのカラメルでとても美味しかったです。
子ども向けにはカラメルなしで作ってくださり、こちらもぺろりと食べて大好評でした。
